Les "fourneaux amicaux" améliorent la santé
La production intensive de fumée due à des méthodes de cuisson inefficaces est l'un des risques sanitaires les plus graves pour la population du Bangladesh. Les conséquences sont des maladies respiratoires, l'asthme, les infections des yeux et le cancer du poumon. Elles touchent principalement les femmes et les jeunes enfants, qui sont exposés à la fumée toxique jusqu'à sept heures par jour. Actuellement, 99 % de la population rurale continue de cuisiner selon des méthodes traditionnelles, par exemple sur trois pierres à feu ouvert. Comme 90 % de la population dépend des produits de la biomasse comme combustible, la déforestation et la dégradation des sols constituent de graves problèmes environnementaux.
Au début des années 80, des scientifiques du Bangladesh ont mis au point le Bondhu Chula, qui signifie "fourneau amical", en collaboration avec des femmes des zones rurales. Le nouveau fourneau permet d'économiser jusqu'à 50 % de combustible, et la fumée est conduite à l'extérieur via une cheminée. À ce jour, environ 500 000 fourneaux ont été produits et distribués.

Dans de nombreuses régions pauvres du monde, les familles cuisinent leurs repas sur un feu ouvert, souvent dans des espaces clos. Cette méthode de cuisson n'est cependant pas efficace sur le plan énergétique, car de grandes quantités de chaleur sont gaspillées. Les fourneaux propres sont souvent de simples appareils en métal ou en argile qui utilisent l'énergie plus efficacement. Les familles peuvent ainsi économiser du combustible et réduire les émissions de carbone. Parfois, ces fourneaux sont même utilisés dans des petites entreprises.
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