Les cuisinières améliorent la santé et réduisent la consommation de bois
Dans les villages du Maharashtra, un État de l'ouest de l'Inde, 85 % des ménages dépendent encore des cuisinières traditionnelles. Cette méthode de cuisson nécessite beaucoup de bois et entraîne une forte exposition à la fumée à l’intérieur, ce qui présente un risque pour la santé, notamment pour les femmes et les enfants. L'objectif de ce projet est de faciliter des pratiques culinaires plus propres et d'améliorer la santé en fournissant des foyers améliorés aux ménages autochtones et aux familles vivant en dessous du seuil de pauvreté dans le Maharashtra.
Les cuisinières portables sont fabriquées en fonte et nécessitent moins de bois de chauffage, réduisent la pollution de l'air intérieur et les émissions de CO2. Des milliers de ménages bénéficient d’une cuisinière améliorée grâce aux activités du projet. Une demande décroissante en bois de chauffage contribue à minimiser la déforestation et a un impact positif sur la biodiversité de la région.

Dans de nombreuses régions pauvres du monde, les familles cuisinent leurs repas sur un feu ouvert, souvent dans des espaces clos. Cette méthode de cuisson n'est cependant pas efficace sur le plan énergétique, car de grandes quantités de chaleur sont gaspillées. Les fourneaux propres sont souvent de simples appareils en métal ou en argile qui utilisent l'énergie plus efficacement. Les familles peuvent ainsi économiser du combustible et réduire les émissions de carbone. Parfois, ces fourneaux sont même utilisés dans des petites entreprises.
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